Logo holodilshchik
интернет-выпуск № 6, июнь, 2005 г.
ПЕРВАЯ В РОССИИ ИНТЕРНЕТ-ГАЗЕТА ПО ХОЛОДИЛЬНОЙ И БЛИЗКОЙ ЕЙ ТЕМАТИКЕ

Грамотно преподнести себя через рекламу - тоже искусство!
ИССЛЕДОВАНИЕ
Исследование журнала "Империя Холода"
МОНОБЛОКИ ДЛЯ ТОРГОВЛИ И ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ:
ОСОБЕННОСТИ ВЫБОРА

    

Моноблоки для торговли и пищевой промышленности: особенности выбора



Ода моноблоку

Моноблок: вариант схемы монтажа Российский рынок холодильного оборудования крепнет с каждым годом. Особенно уверенно чувствуют себя сборочные предприятия - в основном за счет них и оживляется торговля "холодом". Поскольку отечественное машиностроение практически не развивается, сборка на какое-то время стала его альтернативой, и это достаточно выгодное производство.

Сегодня профессиональные кадры - огромная проблема для России, поэтому, помимо сборки, набирает силу другое холодильное направление - производство и продажа моноблоков.

В их основе лежит очень конструктивная и плодотворная идея, потребовавшая большой инженерной и конструкторской проработки. Благодаря этому на свет появилось полностью комплектное оборудование высокой степени заводской готовности, не требующее сложных работ на месте монтажа. Более того, они сведены к минимуму: привез, подключил за несколько часов и работает. Здесь профи в принципе не нужны, процесс требует лишь обученных рабочих, которые должны повесить моноблок на нужное место.

По мере насыщения центра, моноблочное оборудование начинает быстро осваивать регионы, стимулируя развития всего "холода" России.

Как отмечает Александр Баранович, технико-коммерческий директор ООО "АВИСАНКО" (продавец моноблоков), использование холодильных машин в моноблочном исполнении при 100% заводской готовности к пуску в принципе не является новым конструктивным решением для нашей страны. Они находили широкое применение еще в Советском Союзе в 70-80-е годы прошлого столетия. Старожилы отрасли помнят советские холодильно-нагревательные машины для фруктохранилищ типа ХМФ-16, кондиционеры Бакинского завода бытовых кондиционеров, а также холодильные машины типа АР-12-2 для авторефрижераторов и ХМВ1-30 - для охлаждения зерна.

Основные потребители

Моноблок - это холодильная машина, состоящая из компрессорно-конденсаторных и испарительных узлов, панели управления и контроля. Условно они могут быть разделены на коммерческие (мощностью 0,5-7 кВт) и промышленные (7-100 кВт). Если говорить о цене, то в коммерческом сегменте моноблоки составляют достойную конкуренцию остальным холодильным машинам.

В промышленном сегменте, напротив, они могут обходиться дороже. Однако если учесть, что любая холодильная машина требует массу дополнительных расходов на монтаж и комплектующие (изоляция, трубопроводы, кабели, масло, фреон), то по цене она практически сравняется с моноблоком и в промышленном сегменте.

По типу расположения конструкции моноблоки делятся на потолочные, стеновые и напольные. Выпускается также масса разновидностей под конкретный продукт. Например, есть модели, предназначенные специально для винных погребов, камер созревания сыров и колбас, зернохранилищ (сушка зерна), автомобильных фургонов и т.д.

Основные потребители моноблоков - это предприятия оптовой и розничной торговли, пищевая промышленность, включая общественное питание. Кроме того, в последнее время увеличились объемы поставки моноблоков на предприятия машиностроительной и медицинской отраслей, где немалая потребность в холоде.

Среди потребителей моноблоков в России больше всего владельцев магазинов и распределительных центров. Преимущественное использование их в оптовой и розничной торговли вполне объяснимо. Магазины и склады чаще строятся по определенной схеме, а моноблок как раз представляет собой стандартное изделие, которое легко вписывается в стандартный интерьер. Когда же речь идет о холодопотребляющем производстве, то часто возникает множество проблем, требующих особого подхода, поэтому здесь порой удобнее воспользоваться традиционной холодильной машиной.

Рынок: отечественные и иностранные производители

Варианты моноблоков На отечественном рынке представлены следующие производители моноблоков: "Ариада", Guntner, Uniblock/Zanotti, Polair ("Совиталпродмаш"), HCF, Rivacold, Technoblock, "Холодмаш" (Ярославль), Zanotti. Однако активные продажи своего оборудования осуществляют лишь "Ариада", "Морена", Polair, Rivacold, Technoblock, Zanotti.

Rivacold, Technoblock, Zanotti - итальянские компании. "Ариада", Uniblock/Zanotti и Polair - отечественные производители. Polair - наиболее крупный из российских заводов. Производство моноблоков на нем создавали на основе лицензии Zanotti. Сегодня итальянский прототип претерпел ряд изменений в соответствии с российскими условиями - оборудованием, технологиями и материалами.

По некоторым данным, Polair работает не более чем на 10% своих мощностей. Специалисты компании утверждают, что при увеличении емкости рынка она может в короткие сроки без дополнительных инвестиций увеличить выпуск продукции. Компания устанавливает наиболее низкие на российском рынке цены, чем, естественно, озабочены как отечественные, так и зарубежные конкуренты. Вместе с тем, Polair пока выпускает ограниченный ассортимент моноблоков (для узкого сегмента холодильных камер до 20-25 м3). Но сейчас инженеры компании готовят серию агрегатов большей производительности.

Uniblock занимается сборкой исключительно моноблоков Zanotti. Все комплектующие и документация на 100% поставляются из Италии. Эта компания сегодня - один из крупных продавцов агрегатов в России. Годовой объем продаж - 700 шт.

"Ариада" (владеет собственным мощным производством торгового и холодильного оборудования, сэндвич-панелей) выпускает моноблоки на основе итальянских технологий. По словам коммерческого директора Александра Тиняева, в 2004 г. компания продала 1500 таких агрегатов. Но заказы идут, поэтому в планах на 2005 г. - уже 2000 моноблоков.

В целом не будет преувеличением сказать, что солидная часть моноблоков, продаваемых в России, имеет прямое или косвенное отношение к Италии.

Особенности конкуренции

По оценкам главы московского представительства Technoblock Милко Кенды, ежегодная потребность в моноблоках в России в 2003-2004 г. составляла около 5000 единиц в год, из них Technoblock продавал около 2400 ед. (за десять лет работы на российском рынке Technoblock поставил более 30 000 моноблоков). Учитывая, что при замене старого агрегата или покупке нового постоянные клиенты редко меняют поставщика, Technoblock имеет минимальный ежегодный объем продаж до 1800 ед.

Тем не менее, в последнее время наблюдается тенденция уменьшения потребительского рынка по моноблокам, что, как считает Милко Кенда, "связано с некоторым насыщением рынка и замедлением темпов развития предприятий пищевой промышленности".

Не дремлют и конкуренты. С одной стороны агрессивную политику по продажам моноблоков коммерческой серии ведет Rivacold, а с другой - жесткую ценовую войну объявил Polair.

Зам.директора представительства Rivacold Михаил Жорник: "Конкуренция в сегменте моноблоков была, есть и всегда останется на высоком уровне по простой причине: моноблок - это один из самых простых в исполнении и монтаже холодильных агрегатов. К тому же его производство чрезвычайно выгодно с экономической точки зрения. Инженерные решения российских компаний на рынке моноблоков пока еще далеки от западного технического уровня. Это, конечно, уже не робкие шаги младенца, но роль отечественных компаний будет постоянно расти только в случае стабильно развивающейся экономической ситуации в России".

Основное соперничество разворачивается в сегменте коммерческих моноблоков, предназначенных для холодильных камер. Причем конкуренция в значительной мере имеет ценовой характер. Руководитель представительства завода Uniblock/Zanotti Александр Русаков: "На рынке царит выраженный демпинг. Выигрывает тот, кто продает дешевле. Жаль что потребитель не всегда вникает - за счет чего то или иное оборудование получается дешевле".

Денис Рогачев ("СпецКомплектХолод" - один из продавцов моноблоков в России) отмечает, что сегодня заметно увеличился объем производства отечественного оборудования. Российские компании по продаже и производству моноблоков стремятся уменьшить отпускную цену всевозможными способами, вводят дополнительные системы скидок.

К чему, в конечном счете, может привести разразившаяся на рынке ценовая война между отечественными и иностранными компаниями, и какую роль будут играть российские компании в ближайшем будущем? Мнения участников рынка разделились.

Александр Русаков (Uniblock/Zanotti): "Рынок за компаниями, которые производят моноблоки на территории России. Уже сейчас "менее качественный" отечественный производитель отвоевал себе определенную часть потребителя. И это только начало!"

Денис Рогачев ("СпецКомплектХолод"): "Российским компаниям приходится выходить на новый уровень производства моноблоков, что им в принципе уже удается. Это обуславливается жесткими европейскими стандартами. В будущем российские фирмы смогут составить конкуренцию иностранным и на качественном уровне".

Милко Кенда (Technoblock): "На рынке наблюдается снижение цен на моноблоки, что связано с некоторым насыщением рынка и обострением конкуренции. Данная ситуация негативно влияет в первую очередь на российских производителей, которые при таких ценах и объемах продаваемого товара не имеют возможности совершенствовать и развивать свои производства. Это неминуемо приведет к еще большему отрыву российских моноблоков от итальянских по качеству и комплектации".

Александр Баранович ("АВИСАНКО") придерживается другого мнения. Он считает, что снижение себестоимости оборудования - ключ к успеху на российском рынке. "Еще несколько лет назад рынок моноблоков переживал настоящий бум, а сегодня наблюдается некоторый спад. Активность потребителей в торговле, общественном питании, сельском хозяйстве и промышленности падает. Причин много. Прежде всего - цена оборудования. Децентрализованная система холодоснабжения по сравнению с централизованной имеет более высокую установленную холодопроизводительность, а, следовательно, и стоимость. Бум активного роста холодильных емкостей в таком мегаполисе, как Москва, и в крупных городах России закончился. Наступил период стабилизации. Активным потенциальным потребителем холодильного оборудования становится "глубинка" - небольшие областные центры, малые города, поселки городского типа и т.д. Чтобы сделать моноблоки доступными для большинства потенциальных потребителей из провинции, производителям необходимо сделать ряд изменений в конструктивном плане и максимально уменьшить себестоимость изготовления оборудования. Что для этого необходимо? Возможно, использовать дешевые холодильные агенты, позволяющие применять не дорогостоящие цветные металлы и сплавы, а дешевые полимерные, стальные и другие материалы. Может быть, стоит сократить количество электронной начинки. Пути могут быть разными, но факт остается фактом. Рост рынка моноблоков в России сегодня сдерживает только высокая цена оборудования и с этим что-то надо делать", - говорит Александр Баранович.

Как видим, мнения достаточно полярные. Кто прав, конечно же покажет время.

Все, что было сказано выше о ценовой войне между российскими и иностранными компаниями, относится к моноблокам коммерческой серии. Что касается моноблочного оборудования для складов, здесь безраздельно властвуют иностранные компании и, по мнению Лиона Котляра (Zanotti), этот сегмент сегодня весьма привлекателен. Рынок "больших" моноблоков достаточно емкий. Число складов постоянно растет. В стране налицо нехватка распределительных холодильников. Дефицит складской емкости составляет около 200-250 тыс. т. условной емкости. Александр Лемешев, зам. генерального директора компании "Промхолод" (продавец моноблоков), считает, что рынок промышленных моноблоков по продажам в денежном выражении сравним с рынком коммерческих агрегатов. Но отечественные производители пока не имеют возможности выйти на это поле, поскольку размер необходимых инвестиций довольно высок, а объем продаж слишком мал, чтобы их окупить.

Преимущества и недостатки

Лион Котляр (Zanotti) "Отличительная особенность моноблока в том, что это полностью готовое к эксплуатации изделие, испытанное на заводе, заправленное хладагентом, на 100% комплектное. Агрегат нужно лишь подключить к электросети. Благодаря этому в несколько раз сокращаются сроки монтажа. Традиционная система централизованного холодоснабжения, к примеру, для склада емкостью 2 тыс. т. условного хранения, будет монтироваться более двух недель. Моноблоки можно установить всего за два дня, при этом ошибки при монтаже фактически полностью исключаются".

Александр Лемешев ("Промхолод"): "Моноблоки проще и надежнее сложных холодильных агрегатов и, плюс к тому, они не требуют выделения специальных подсобных помещений. Другое преимущество - экономия электроэнергии. При использовании в моноблоке технологии оттайки испарителя с помощью горячего хладагента энергопотребление агрегата уменьшается на 30%".

Выбор моноблока зависит от того, насколько заказчик умеет грамотно просчитывать затраты. Начальная цена моноблока выше традиционной холодильной машины примерно на 10%. Но если взять в расчет экономию на монтаже, обслуживании, электроэнергии и т.д., то итоговые цифры будут однозначно в пользу моноблока. По мнению Александра Лемешева, проблема в том, что объяснить эти азбучные истины заказчику не всегда представляется возможным. К примеру, организаторы тендеров обычно смотрят только на цену …

По мнению Михаила Жорника (Rivacold), существенным аргументом для потребителя при выборе между централизованным холодоснабжением и моноблоками может служить наличие страховки от возможных аварийных ситуаций. Выход из строя центральной холодильной машины будет означать катастрофу для всего предприятия. Несколько автономно работающих моноблоков такой опасности не подвержены. Это, кстати, важно, поскольку российская реальность, к сожалению, предполагает наличие авралов.

Производители и продавцы моноблоков приводят примеры целесообразности установки этого вида оборудования в ситуациях, с которыми им приходилось сталкиваться.

Лион Котляр (Zanotti): "Один из наших заказчиков пожелал оснастить "холодом" камеры, которые находились в 200 метрах от моря. Температура в этот период была -25-300С. Могли возникнуть проблемы с проведением монтажных и сварочных работ. Монтаж традиционной холодильной машины затянулся бы здесь надолго, а ждать возможности не было, поэтому выбрали напольные моноблоки. Другой пример. На мясном производстве, по требованию ГОСГОРТЕХНАДЗОРа, была выведена из эксплуатации аммиачная централизованная система холодоснабжения. Нужно было за сутки восстановить работу низкотемпературных камер. Подготовительные работы были начаты в 9.30 и уже в 17.30 первая машина начала работать. А в 18.00 следующего дня в камеры поступило на хранение 500 т. замороженного мяса. При использовании традиционной холодильной машины достичь таких результатов было бы невозможно. Также недавно наше холодильное оборудование монтировалось на универсальном складе в составе 24-х камер. Был выбор: сделать централизованное или децентрализованное холодоснабжение. Заказчик выбрал моноблочный, децентрализованный вариант, т.к. он планировал сдавать камеры в аренду по отдельности разным клиентам. В такой ситуации лучше сделать объекты максимально автономными, независимыми друг от друга. Именно с помощью моноблоков эту задачу решить проще".

Александр Лемешев ("Промхолод"): "Наш клиент замораживал грибы в Кировской области, фактически в лесу. Заниматься там монтажом и последующим обслуживанием было некому. Заказчик в отношении холодильного оборудования, как говорится, имел "опыт игры в кубики". Отсюда однозначный выбор был в пользу моноблока. В Астрахани другой заказчик замораживал белую рыбу в глухомани. В те края если механика и послать, то он за лишним уголком или проводом будет до города несколько часов на машине добираться. Выход один - установка моноблока".

Сказав о преимуществах данной технологии, нельзя не упомянуть о том, когда использование моноблока, напротив, нецелесообразно.

1. Когда толщина стенки в помещении превышает 120 мм. (для коммерческой серии) и 500 мм. (для промышленных моноблоков). Это чисто конструктивное ограничение, связанное с особенностями монтажа. Правда, некоторые компании сегодня уже решают эту задачу. Так, фирма Zanotti разработала модели, которые способны устанавливаться на стенку толщиной до 780 мм., другие производители декларируют подобные решения пока только "под заказ".

2. Когда невозможно организовать отвод горячего воздуха из помещения, где установлена холодильная камера или склад. В этом случае моноблок просто "захлебнется" в собственном тепле конденсации.

3. Когда есть несколько камер, которые работают с пиковыми нагрузками в разное время. В этом случае установка множества мощных моноблоков (рассчитанных на пик нагрузки) обойдется гораздо дороже одной центральной холодильной станции.

4. Когда при прочих равных условиях вы имеете возможность воспользоваться практически бесплатной рабочей силой для монтажа и последующего обслуживания.

Советы потребителям

Основные потребители холода - это вовсе не инженеры с соответствующим образованием, а люди бизнеса. Отсюда актуальный вопрос: что нужно знать бизнесмену о моноблоках, чтобы не ошибиться при выборе?

По мнению Михаила Жорника (Rivacold), в связи с примерно равными ценами иностранных поставщиков потребителю имеет смысл обращать внимание на то, что включено в стоимость. То есть на комплектацию изделия, его приспособленность к работе при разных температурах окружающей среды, надежность и простоту в эксплуатации. Нельзя забывать и так называемый "дополнительный пакет" (срок действия гарантии, наличие запасных частей на складе…).

Немаловажная проблема - грамотный выбор мощности агрегата. Как правило, российский потребитель загружает камеры и склады под завязку, в то время как данные по холодопроизводительности в каталогах поставщиков оборудования на экстремальный режим не рассчитаны. Именно поэтому, в частности, Rivacold специально для нашей страны приводит данные "с запасом".

Выбирая холодильное оборудование, нужно предоставлять поставщику полностью достоверную информацию о нюансах его использования. Как показывает практика, если этого не сделать - возникает масса неразрешимых проблем. Лион Котляр (Zanotti): "Самая распространенная ошибка, когда потребитель путает процессы охлаждения, замораживания и хранения. В эпоху пельменного бума многие предприниматели покупали в массовом порядке камеры на 6-8 м3. Пользуясь простейшей таблицей, в которой обычно указывается соответствие мощности коммерческого моноблока объему камеры в режиме хранения(!), они просили установить соответствующий по производительности моноблок. Мало кто из них удосуживался пояснить дилерам, что будет использовать камеру в режиме заморозки(!) пельменей. Естественно, они получали оборудование, предназначенное совсем для других задач, но узнавали об этом только в процессе эксплуатации".

Обслуживание

Несмотря на то, что моноблок практически не требует обслуживания, внимание этому агрегату все же необходимо. Леонид Шустерман (Polair): "Моноблок требует ежемесячного обслуживания и профилактики. Это регулярная очистка конденсатора от грязи и пыли для восстановления нормального теплообмена и обеспечения бесперебойной работы компрессора. Это тестирование электрических соединений, проверка давления фреона, замер количества хладагента в системе, контроль утечек хладагента".

Иностранные производители подобной заботы для своего оборудования не требуют. Однако и с импортными агрегатами случаются проблемы. Однажды в "Промхолод" обратился клиент с жалобой на выход из строя недавно установленного агрегата. Когда моноблок вскрыли, обнаружилось, что испаритель полностью забит побелкой. Оказывается, в помещении делали ремонт и даже не удосужились позаботиться о минимальной защите. Побелка осела на конденсаторе и "закоксовалась". В таких условиях моноблок (производства Technoblock) проработал еще целых три месяца и только затем "объявил забастовку".

Варварство по отношению к оборудованию - тема для России не новая. Поэтому, выбирая моноблок, стоит обратить внимание на то, какая применена технология оттаивания испарителя в предлагаемом вам агрегате. По мнению Александра Лемешева, предпочтительнее иметь дело не с электротэнами, а с горячим газом (хладагентом). Довести электротэн "до инсульта" куда проще. Полноценная защита "от дурака" предполагает также наличие в моноблоке реле низкого давления и ряда блокировок. Покупателю не лишне поинтересоваться об их наличии.

Комплектующие, срок службы, гарантия

В моноблоках фирм Technoblock и Zanotti используются комплектующие ведущих европейских производителей: компрессоpы Maneurop, Tecumseh, Frascold, Copeland, Bitzer, электрика Siemens и АВВ, автоматика Danfoss, электроника Dixell, Eliwell, Carel.

Rivacold применяет герметичные компрессоры Aspera, L'Unite Hermetique, Maneurop, Necchi, Frascold, вентиляторы и решетки фирмы Henry Technologies (AC&R), компоненты контроля холодильного цикла Castel, Danfoss, Eliwell, Ranco. Российские производители используют аналогичные марки поставщиков по компрессорам и электрике, а своими силами делают корпуса, вентиляторы, испарители и конденсаторы.

От поломок никто не застрахован. По мнению Дениса Рогачева ("СпецКомплектХолод"), в большинстве случаев в моноблоках в процессе эксплуатации отказывают датчики, микропроцессоры и тэны. Если деталь вышла из строя, то логично обратиться за помощью к производителю, но… Наиболее проблематичной темой, по мнению Александра Лемешева ("Промхолод"), сегодня остается добросовестное выполнение гарантийных обязательств. Гарантию декларирует все (от года до двух), но в реальности, если вы не хотите остаться с пустыми руками, необходимо перепроверить через независимые источники насколько производитель выполняет свои обязательства.

Срок службы моноблока декларируется, в частности, итальянскими производителями в пределах 8 лет. Российские компании информации об этом не дали.

Перспективы развития

Что ждет моноблоки в будущем? Какие новые технические решения предложат нам производители?

Technoblock предлагает новшество - пластмассовый корпус воздухоохладителей. Это позволит снизить массу оборудования, что достаточно важно при монтаже, а главное - сделает моноблок еще более технологичным при ремонте и замене комплектующих.

Rivacold со своей стороны разрабатывает экономичные и компактные новинки холодильного оборудования для уменьшения расходов у потребителя. Это, в частности, новая экономичная серия моноблоков FA (для высоких, средних и низких температур). Она оснащена самонесущим кожухом из оцинкованной листовой стали; легко снимаемой передней панелью, позволяющей иметь моментальный доступ к комплектующим частям; автоматическим размораживанием с использованием горячего газа (для средних и низких температур), программируемыми частотой и продолжительностью.

В общем, у моноблоков в России хорошие перспективы. Спрос на них будет расти теперь больше в регионах, чем в центре. И это - залог стабильности бизнеса по их производству и продаже.
-------

Статья "Моноблоки для торговли и пищевой промышленности: особенности выбора" - исследование журнала "Империя Холода" - размещена в Холодильщик.RU по предложению Владимира Муравьева, генерального директора ООО "ХолодИнфо" (издатель журнала "Империя холода").



Приглашаем ученых и инженеров, аспирантов и студентов, а также,
заинтересованные институты, фирмы, организации и частных лиц, принять участие в размещении
информации в интернет-газете, посвященной холодильной и близкой ей тематике.

Учредитель и издатель интернет-газеты: ООО "АВИСАНКО" (Москва).
Адрес редакции: Россия, 115551, Москва, Шипиловский проезд, д.47/1, офис 67-А.
Тел./факс: +7 (495) 343-43-71, тел.: +7 (495) 343-43-48, 223-60-50 доб. 132.

Головной сайт: www.avisanco.ru.

E-mail: info@holodilshchik.ru

Первый выпуск первой в России интернет-газеты по холодильной и
близкой ей тематике - "Холодильщик.RU" - вышел в свет в январе 2005 г.
Интернет-газета зарегистрирована Федеральной службой по надзору за соблюдением
законодательства в сфере массовых коммуникаций и охране культурного наследия.
Руководитель проекта и Главный редактор: Маргарян С.М. (АВИСАНКО, ООО)
За содержание рекламных материалов редакция ответственности не несет.
При перепечатке статей, ссылки на их авторов и интернет-газету обязательны.
Разместите на своем сайте нашу кнопку... Rambler's Top100 Многоязыковая поисковая система...


Авторские права © 2005-2017 // MARGARY@N

Партнеры:
[an error occurred while processing this directive]